Пирожки с картошкой: рецепт с фото

Пирожки с картошкой

Пирожки с картошкой могут быть очень вкусными и отличным выбором для завтрака, обеда или перекуса. Вкусность зависит от качества приготовления теста и начинки. Смотрите пошаговый рецепт приготовления вкусных пирожков.

Ингредиенты

Для теста

  • 500 гр. пшеничной муки
  • 250 мл. теплого молока
  • 60 гр. сливочного масла (или растительного масла)
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик сухих дрожжей (около 7 гр.)
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки

  • 4 средние картошки
  • 1 средний лук
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Шаги готовки

Приготовление теста

  1. В большой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте дрожжам активироваться в течение 5-7 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
  2. Добавьте яйцо, сливочное масло и соль в миску с дрожжами и молоком. Хорошо перемешайте.
  3. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь, тщательно перемешивая, пока не получится мягкое и эластичное тесто.

Приготовление начинки

  1. Очистите картошку и нарежьте ее мелкими кубиками.
  2. Лук мелко нарежьте.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте кубики картошки в сковороду к луку. Обжаривайте на среднем огне до мягкости, при этом помешивая, чтобы картошка не пригорела. Посолите и поперчите по вкусу. Картошка должна быть нежной и сочной. Оставьте начинку остывать.

Формирование и выпечка пирожков

  1. Разделите тесто на небольшие порции, около 12-16 штук, в зависимости от того, какого размера вы хотите пирожки.
  2. Раскатайте каждую порцию теста в круглую лепешку на поверхности.
  3. На центр каждой лепешки выложите приготовленную картошечную начинку.
  4. Сложите лепешку пополам, плотно закройте и склейте края, придавая пирожку форму полумесяца или круга.
  5. Положите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и дайте им подняться в теплом месте в течение 15-20 минут.

Выпечка

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
  2. При необходимости, можно смазать пирожки яйцом, чтобы они при запекании получили красивый золотистый оттенок.
  3. Поставьте противень с пирожками в разогретую духовку и выпекайте их около 20-25 минут или до золотистой корочки.

Подача

  • Разложите приготовленные пирожки на большом блюде или подносе, чтобы гости могли свободно выбирать и наслаждаться.
  • Подавайте пирожки с картошкой с гарниром, таким как свежий зелень (петрушка, укроп, базилик), кислая сметана или овощной салат.
  • Разнообразьте вкус пирожков, подав их с различными соусами, например, чесночным, томатным или остро-сладким соусом.

После приготовления, дайте пирожкам немного остыть, и они будут готовы к потреблению. 

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: