Лосось и овощи – это отличное сочетание, не только вкусное, но и полезное блюдо. Смотрите пошаговый рецепт приготовления лосося с овощами.
Содержание
Ингредиенты:
- 2 филе лосося (примерно по 150 г каждое)
- 1 средняя цукини
- 1 красный перец
- 1 небольшой луковицей
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежие травы (петрушка, базилик, кинза) для украшения (по желанию)
Шаги приготовления:
Предварительная подготовка
- Разморозите филе лосося, если оно было заморожено. Затем промойте его холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
- Подготовьте овощи: нарежьте цукини тонкими кружочками, красный перец на полоски, а лук и чеснок мелко нарежьте.
Приготовление овощей
- В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
- Добавьте нарезанный перец и цукини в сковороду. Помешивайте их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят некоторую хрустящесть. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите овощи на тарелку и оставьте в стороне.
Приготовление лосося
- В той же сковороде добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла и разогрейте его на среднем огне.
- Положите филе лосося в сковороду кожей вниз. Обжаривайте его около 3-4 минуты, пока кожа не станет хрустящей и золотистой.
- Переверните филе и обжаривайте его еще около 3-4 минуты, пока мясо лосося не станет розовым и хорошо прожаренным.
- Полейте филе лимонным соком и приправьте солью и перцем по вкусу.
Подача блюда
- Разделите овощи на две порции и выложите на тарелки.
- Положите свежеобжаренное филе лосося на овощи.
- Посыпьте свежими травами, если желаете.
- Готовый лосось с овощами можно подавать горячим.
Комбинация лосося с овощами предлагает полезные питательные вещества, которые могут способствовать общему здоровью, а также имеет низкую калорийность и содержание насыщенных жиров, что делает его идеальным выбором для сбалансированной и питательной пищи.
Приятного аппетита!
