Лапша с курицей – вкусное и сытное блюдо, которое включает в себя сочное куриное мясо, ароматные специи и упругие нити лапши. Это блюдо популярно в разных кухнях мира и может быть приготовлено с разными вариациями ингредиентов и приправ.
Содержание
Ингредиенты
Для лапши
- 250 гр. лапши (предпочтительно яичной или рисовой)
- 2 грудки куриного мяса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 красный сладкий перец
- 1 красный острый перец (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Для соуса
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка острых специй (по желанию)
- 1 столовая ложка меда или коричневого сахара
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки воды
К подаче
- Свежая зелень (кинза, петрушка, базилик)
- Лимонные дольки
- Кунжут (по желанию)
Пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов
- Нарежьте куриное мясо на мелкие кубики или полоски.
- Луковицу, чеснок, морковь и сладкий перец мелко нарежьте.
- Если предпочитаете более острое блюдо, добавьте мелко нарезанный острый перец. Если нет, его можно исключить.
- Подготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке, обычно ее нужно вскипятить в подсоленной воде до мягкости, а затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Обжаривание куриного мяса
- В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте куриное мясо и обжаривайте его до золотистой корки. Это обычно занимает 5-7 минут.
- Переложите обжаренное мясо на тарелку и оставьте его в стороне.
Приготовление соуса
- В той же сковороде, где готовилось мясо, добавьте немного масла, если это необходимо.
- Добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь и сладкий перец. Обжаривайте их на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
Готовка соуса
- В миске смешайте соевый соус, острые специи (по желанию), мед или сахар, рисовый уксус и воду.
- Добавьте эту смесь к овощам в сковороде и дайте всем ингредиентам хорошо соединиться. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
Сбор блюда
- Верните обжаренное куриное мясо в сковороду с соусом и тщательно перемешайте.
- Добавьте сваренную лапшу и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом.
- Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью, кунжутом и лимонными дольками.
Советы
- Вы можете нарезать зелень более крупно или мелко в зависимости от ваших предпочтений.
- Если не любите курицу, этот рецепт также отлично работает с телятиной, говядиной или морепродуктами.
- Регулируйте количество острых специй в соусе в соответствии с вашими предпочтениями по остроте.
- Этот рецепт можно адаптировать под вегетарианскую диету, заменив мясо на тофу или грибы.
Приятного аппетита! Лапша с курицей вас обязательно удивит)
